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油脂类食品时食品模拟分析(科导超声波清洗器

返回列表 来源:未知 发布日期:2021-12-20 09:16【

    食品接触用橡胶材料及制品的有害物质在与食 品接触时会迁移到食品中,影响食品的安全。采 用食品模拟物对食品接触材料进行迁移实验,是目前 检验食品接触材料质量、安全和进行合规性判定有 效且可行的方式,是对食品接触材料进行风险管控 的主要参考依据。油脂类食品模拟物中目标物的特 定迁移量反映了预期接触油脂类食品的食品接触用 橡胶材料及制品的质量安全。Agilent 7890B-7000D 气相色 谱-三重四极杆串联质谱仪,美国 Agilent公司;Milli-Q 超纯水纯化系统,美国 Millipore 公司;XS 204 型电 子天平,美国梅特勒托利多公司;电热恒温鼓风干燥 箱,上海市新苗医疗器械制造有限公司;数显恒温水 浴锅,上海市新苗医疗器械制造有限公司;FP 3010 型食品加工机,德国博朗公司;ANPEL DC-12 型水 浴氮吹仪,上海安谱实验科技股份有限公司;BUCHI R-300 型旋转蒸发仪,瑞士步琦(Buchi)公司; DLK-5003 型快速低温冷却循环机,宁波新芝生物科 技股份有限公司;SK7210HP超声波清洗机,上海科导超声仪器 有限公司。

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    考虑到食品模拟物与该类食品相比具有更强的 抽提能力,根据 GB 31604.1—2015 中植物油食品模 拟物的迁移量测定结果,校正后再进行合规 性判定。乙丙橡胶 和丁腈橡胶中 DPBD 向不同脂肪含量的食品的迁移 量不同,这说明不同橡胶胶种和不同脂肪含量的食品 基质对橡胶中 DPBD 的迁移有影响。DPBD 在 2 种橡胶中向同一种食品的迁移量在不同迁 移实验条件下比较,均呈现相同的规律,在 60 ℃下 迁移 10 d 最高,在 70 ℃下迁移 2 h 最低,与一般规 律相符合。亲脂性化合物 DPBD 从橡胶制品向食品中 的迁移受到许多因素的影响,在固定的迁移时间和温 度条件下,DPBD 的迁移在一定程度上取决于接触食 品的脂肪含量。