甲醛在酸性条件下的迁移量分析之清洗仪应用！

    考虑到竹纤维密胺餐具在我国市场占有率 较高，且为主要出口产品，本研究选取我国市场上 的竹纤维密胺餐具作为代表性样品，对该类材料中 的三聚氰胺和甲醛开展其迁移规律和迁移机制研 究，以期为后续该类材料的安全性评估方法及风险 管理措施提供建议。变换红外光谱仪（美国赛默飞世尔科技公司）；MilliQ 超纯水系统（美国 Millipore 公司）；超声清洗仪 （上海科导超声仪器有限公司）；电热恒温水浴锅 （广东环凯微生物科技有限公司）。三聚氰胺迁移量检验结果多出 现未检出的情况，无法分析其迁移规律，因此后续 研究均采用 4%（V/V）乙酸开展迁移试验研究。

    在长期重复接触酸性食品 时，甲醛和三聚氰胺的迁移规律与开展 3 次迁移试 验时有较大变化，并未呈现稳定的变化趋势。各样 品的甲醛迁移量均在限量值范围内；但三聚氰胺的 迁移量出现超标情况，且依据标准（以第 3 次迁移 试验结果为判定依据）判定合格的产品（样品 001、 003）在长期重复接触酸性食品时也出现三聚氰胺 迁移量超过限量要求的情况。值得注意的是，竹纤维密胺餐具在开展多次迁 移试验时，其整体迁移水平会逐渐升高；尤其是竹 纤维添加量较高的产品，其迁移量逐次升高的趋势 更为明显。分析其原因可能是竹纤维材料本身的 吸水性，在接触液态食品模拟物时竹纤维材料吸水 膨胀，干燥失水后体积减小。